Ensalada de Col con Zanahoria

Ingredientes:

• 3 zanahorias ralladas finamente
• 1/2 col chica rallada finamente
• 1/2 taza de jugo de naranja natural colado
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1/2 taza de mayonesa
• una pizca de bicarbonato
• sal al gusto
• azúcar al gusto

Preparación:

Primeramente se rallan la col y las zanahorias se colocan en un traste y ahí se va a colocar el jugo de naranja colado a que se marinen después de 30 minutos que se marino retirar el jugo de naranja colando y en un traste revolver con batidor de globo la mayonesa,bicarbonato,sal y azúcar y una vez todo esto incorporado ir añadiendo la col y la zanahoria al último se le pone la sal y el azúcar al gusto y revolver todo perfectamente y servir.
Se puede servir sobre una hoja de col como acompañamiento de un plato fuerte.