Espárragos al Gratín

Ingredientes:

16 puntas de espárragos cocidas al vapor.

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de harina

1/2 taza de leche

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de pan molido granulado

nuez moscada

sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Precalentar el horno.

En un sartén derretir la mantequilla,espolvorear la harina;cocinar revolviendo por 2 minutos.

Agregar la leche sin dejar de revolver con un batidor de globo por unos minutos hasta obtener una mezcla cremosa,sazonar.

En un refactario o platón especial para hornear colocar los espárragos ya cocidos al vapor y bañarlos con la salsa que anteriormente se preparo y colocarle encima trocitos de mantequilla cubrir con el queso,espolvorear pan molido granulado y nuez moscada y sazonar con sal y pimienta.

Hornear por 20 minutos o hasta que este dorado claro el queso. Servir