Galletas de Chocolate Chip

Ingredientes:

1/2 taza de aceite
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar moscabado
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 taza de harina
2 tazas de chispas de chocolate semi amargo
1 taza de nuez troceada
1/2 taza de coco (opcional)

Procedimiento:

Precalentar el horno a 200ºc


En un traste batir el aceite y la mantequilla.
Una vez esto mezclado incorporar el azúcar moscabado y el azúcar normal.

Después ir agregando el bicarbonato hasta que este todo muy bien incorporado añadir los huevos y la vainilla ya que este todo muy bien mezclado incorporar la harina y luego la nuez troceada las chispas de chocolate y el coco (opcional), revolver todo perfectamente una vez que este empezar hacer bolitas chicas y colocarlas en una charola sin engrasar para galletas y una vez colocadas las bolitas con la palma de la mano apretar suavemente y hay que colocarlas separadamente.

Bajar la temperatura del horno a 180ºc y hornear 10 minutos o hasta que se doren un poco de las orillas.

Cuando estén se sacan y se colocan en una rejilla a que se enfríen.

Si se desea hacerle garabatos encima a las galletas se derriten 150grs de chocolate semi amargo a baño maría o en el microondas y entonces ya que este se vierte en una manga con ducha finita y se le hacen los garabatos a las galletas y de dejan enfriar y se guardan una vez que este el chocolate frío.

Salen 60 galletas. Listas para acompañar un rico cafecito.