Ensalada Tropical con Aderezo de Ajonjoli

Ingredientes:

• 1/2 lechuga sangría
• 1/2 lechuga romana
• 1/4 de col morada partida en tiras delgadas
• 2 tazas de espinacas partida en tiras
• 1 zanahoria rallada
• 1 taza de gajos de mandarinas de lata
• 3/4 taza de nuez de la india
• 1/2 queso de cabra en rodajas

Aderezo

• 20 grs ajonjolí tostado
• 1 taza de yogurt natural sin azúcar
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de consomé de pollo
• agua la necesaría para darle el espesor deseador.

Preparación:

Las dos variantes de lechugas partidas con las manos ,col y espinacas partidas en tiras desinfectarlas.
Después de se escurren y se acomodan en el Platón de presentación poniendo revueltas tanto las lechugas,espinacas y col y proceder después acomodando la zanahoria rallada,gajos de mandarina y por último el queso de cabra en rodajas no muy gruesas servir la ensalada y bañar con el aderezo de ajonjoli la ensalada anteriormente acomodada.

Preparación del Aderezo.:
Tostar en un sartén el ajonjolí, no a quemar y licuar con el yogurt,ajo consomé de pollo y el agua a gusto para darle el espesor deseado.