Panque de Queso Crema

Ingredientes:

• 1 queso crema de 190grs
• 4 huevos
• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 1 1/2 taza de azúcar norma
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• opcional: 1/2 taza de nueces troceadas o pasitas

Procedimiento:

Precalentar el horno a 200ºc.
Acremar en la batidora el queso crema, una vez que este bien desbaratado incorporar la mantequilla después mezclar el azúcar y la vainilla para posteriormente agregar los huevos de uno en uno y la harina junto con el polvo de hornear y la opción de las nueces troceadas yo pasitas,mezclar todo a incorporar.

Engrasar y enharinar un molde de panqué, verter la mezcla y hornear a 180ºc por 35 minutos.

Decorar al enfriar el panqué con jalea de cerezas o mermelada de chabacano por encima y crema batida.