tag:blogger.com,1999:blog-19669188074334699922024-03-05T14:59:32.155-08:00La Cocina práctica de PilarAqui encontrarás recetas prácticas para la vida diaria, con una gran variedad de platillos, tanto nacionales como internacionales.La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-19318794448956039852011-06-22T14:00:00.000-07:002011-06-22T14:11:17.819-07:00TIRAMISÚIngredientes:<div>250grs de Queso Mascarpone</div><div>2 huevos</div><div>100 grs de azúcar</div><div>1/2 cucharadita de vainilla</div><div>11/2 taza de café preparado expresso</div><div>25 soletas de panadería o de caja</div><div>cocoa para decorar</div><div><br /></div><div>Procedimiento:</div><div>Primeramente preparar el café expresso y dejar enfríar.</div><div>En un tazón mezclar las yemas,azúcar,vainilla y queso mascarpone.</div><div>con la batidora incorporar perfectamente todos los ingredientes una vez listo colocar las claras en otro tazón y batirlas a punto de turrón ya que esten se le incorporan a la primera mezcla a intergrar bien las dos mezclas.</div><div>Después se empezara a montar el tiramisú de la siguiente manera si se quiere presentar en copas esta mezcla es para 4 copas tamaño mediano y si se desea puede hacerse en un refactario de 15 x15.</div><div>Para mpezar a montar se coloca primeramente una soleta que anteriormente se pasa a remojo del café para empezar a colocarla en el fondo de la copa después se vierte de la mezcla luego otra capa de soleta remojada en café y encima mezcla asi hasta terminar con mezcla y encima se espolvorea bastante cocoa pasada por coladera y se decora con hojas de menta y granos de café y algún otro decorado como palitos de barquillo de galletas.</div><div><br /></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-87470733066369715952011-06-21T18:58:00.000-07:002011-06-21T19:00:55.553-07:00CURSOSEN EL MES DE AGOSTO HABRA CURSO DE COMIDA ITALIANA VAYAN ANOTANDOSE EN EL PORTAL CON NOMBRE Y TELEFONO Y YO PERSONALMENTE LES LLAMO.<div>ESPEREN EL MENÚ SERÁ UNA DELICIA.</div><div>ESPERENLO.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-74545494184060310672011-06-13T17:06:00.000-07:002011-06-13T17:42:21.715-07:00ROSCA DE ELOTE CON GUARNICIÓN DE RAJAS CON CEBOLLA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNzffNHFlo830YCO_5DTCbjpl5V3ce8ksYasZWxwZf6qkCsFGNEVeRnHlPbr5NDk4ud7KhufAPs6MCCI6sJp7CoxYJ0wiL2GeNPae6_ZCkUNiGHnBXYQl7rPAQo7cQpqzK-z5JptKYjk2/s1600/rosca.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNzffNHFlo830YCO_5DTCbjpl5V3ce8ksYasZWxwZf6qkCsFGNEVeRnHlPbr5NDk4ud7KhufAPs6MCCI6sJp7CoxYJ0wiL2GeNPae6_ZCkUNiGHnBXYQl7rPAQo7cQpqzK-z5JptKYjk2/s320/rosca.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5617868098265224290" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><b>Ingredientes:</b></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">6 elotes lavados y desgranados</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">1 lata de leche condensada</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">1 cucharada de polvo de hornear</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">1 barrita de 90 grs de mantequilla</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">5 huevos enteros</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><b>Preparación:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">Licuar todos los ingredientes.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">acomodar la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">hornear a 180º c durante una hora o hasta que el palillo salga seco.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">Se puede hacer una rosaca chica la mitad de los ingredientes indicados anteriormente y en colocar en un molde de rosca pequeño.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><b>Ingredientes para la guarnición:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">5 chiles poblanos lavados, asados,pelados, desvenados y en rajas</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">1 cebolla ya sea blanca o morada a gusto partida en medias lunas</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">1/2 litro de crema para batir de cartón</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">300 grs de queso oaxaca</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">1 cucharada de mantequilla </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">4 cucharadas de aceite</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><b>Procedimiento:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">En un sartén colocar el aceite y la mantequilla ahi acitronar la cebolla una vez que este acitronada, agregar las rajas revolviendo muy bien todo a incorporarlo ,después añadir el queso oaxaca desmenuzado ya que este todo bien mezclado vertir la crema y sazonar dejar unos minutos pagar y una vez que sale la rosca colocar enmedio esta mezcla.</span></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-88374083953068055742010-08-01T09:21:00.000-07:002010-08-04T15:05:42.538-07:00PASTA CON SALMÓN<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYp4xbwTNNleNOXeBIgDQuiTx58PI-NsqOt-cdV4z3KdODm8Bqq7iUQFGpnUvg-nCXYYFiRJB_-FrM-sEkr-AauhkV1qWWgbsv73dj9PK_LKTQpVXdRutRenp2pSOoWX7tlLW0qc0tpwe3/s1600/pastaconsalmon.JPG"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 198px; FLOAT: right; HEIGHT: 152px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501676890190900674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYp4xbwTNNleNOXeBIgDQuiTx58PI-NsqOt-cdV4z3KdODm8Bqq7iUQFGpnUvg-nCXYYFiRJB_-FrM-sEkr-AauhkV1qWWgbsv73dj9PK_LKTQpVXdRutRenp2pSOoWX7tlLW0qc0tpwe3/s320/pastaconsalmon.JPG" /></a> <b>Ingredientes</b>: 2 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">personas:</span><br /><br /><br /><ul><li>300 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">grs</span> de pasta cocida</li><li>11/2 taza de poro rebanado en julianas</li><li>1/2 pimiento morrón rojo rebanado en julianas</li><li>11/3 taza de crema para batir o natural al gusto</li><li>225 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de salmón ahumado en tiras<br /></li><li>El corte juliana son cortes de tiras a lo largo delgadas y del mismo tamaño<br /><b></b></li></ul><p><b>Procedimiento</b>: </p><p>Primeramente en una cazuela mediana ponerle agua 2 litros <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">aproximadamente</span> con una pizca de sal para la cocción de la pasta,cuando el agua este caliente no <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">hierviendo</span> colocar la pasta tapar y dejar coser hasta que este al dente(este punto es cuando sacas una pasta y la oprimes sobre la mesa debe quedar como <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-corrected">pegajosa</span> mas no que se desbarate). Una vez que este en su punto colar y refrescar con agua fría para después colocar en la salsa.<br /><br /><b>Salsa</b>:<br /><br />En un sartén con 1/4 de <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">barrita</span> (de la de 100 <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">grs</span>) de mantequilla, saltear el poro,pimiento y dejar a que se <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">acitrone</span> un poco después agregar la crema y dejar hervir a <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja por espacio de 8 minutos una vez transcurrido el tiempo colocarle la pasta revolver <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-corrected">condimentar</span> con sal y pimienta y dejar otros 5 minutos igual a la misma <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">flama</span> una vez transcurrido el tiempo servir adornando la pasta por encima con <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">peregil</span> finamente picado.<br /><br /><strong>Sugerencia</strong> : Se puede sustituir el salmón por camarón o atún fresco cocido y desmoronado.<br /><br /><span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">También</span> se puede hacer esta receta con <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">lazaña</span> a gusto;si fuera <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">lazaña</span> se deja en el horno por espacio de 15 minutos a calentar sin queso encima pues las pastas con marisco se omite el queso y en vez de este ingrediente se le pone perejil picado.</p>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-69806295363783042582010-05-18T18:13:00.000-07:002010-05-19T07:31:32.192-07:00FIlete de Puerco en Salsa Barbecue Oriental<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYF7SULZXr6OiVpPensJfjszNRCaYXEH6ow9DveUrB49EjKQ4HlHB8zRdxdFqiAM9tkd5ZQ7yRrxRCPIfi6e-5Q3BefuUTBLds4y7hL3aj66OnidSEHXEKXgDcaMM1OKMYq2LDm1kBMnyr/s1600/FILETEDEPUERCO.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 211px; FLOAT: right; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472987791353242050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYF7SULZXr6OiVpPensJfjszNRCaYXEH6ow9DveUrB49EjKQ4HlHB8zRdxdFqiAM9tkd5ZQ7yRrxRCPIfi6e-5Q3BefuUTBLds4y7hL3aj66OnidSEHXEKXgDcaMM1OKMYq2LDm1kBMnyr/s320/FILETEDEPUERCO.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><br /><div>1 filete de puerco limpio</div><div>190 ml de salsa soya</div><div>125 ml de sake(vino de arroz) sino se encontrara se puede sustituir por vino blanco</div><div>85 ml de jugo de limón</div><div>1/2 cucharada de ajo picado</div><div>65 grs de azúcar Moscabada</div><div>125 ml de agua</div><div>1 cucharada de jengibre picado natural</div><div>125 ml de aceite</div><div>3 cucharadas de Fécula de Maíz</div><br /><div><strong>Procedimiento:</strong></div><br /><div align="justify">El filete se limpia bien y se enjuaga. Se seca con una toallita absorvente. En un sartén con aceite se sella el filete una vez listo se pasa a un refactario.</div><br /><div align="justify"><strong>Salsa:</strong> En la licuadora se colocan los ingredientes mencionados arriba, una vez licuado todo se vierte encima del filete de puerco, si quedara la salsa espesa se puede agregar un poco de agua y se mete al horno a terminar la cocción de la carne por espacio de 30 minutos tapado.</div><br /><div>Se acompaña de arroz al vapor .</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-54626773625194716772010-05-04T11:00:00.000-07:002010-05-05T07:33:02.436-07:00CHAMPIÑONES RELLENOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg32kJuTjFMlZ9ag_7i80szXyNMCcAvjsG5Q51wObMCCSjd07-1j4W9pAbRdgbkTXA7IAf-q57EAIgiT2WJim-3HNbKw4GIbY5zDwPKY676hBe6PRBmzg6OUv7_CIn6ftnVz3avRTwcXCKg/s1600/chmapi%C3%B1on.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 224px; FLOAT: right; HEIGHT: 168px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467793692413537810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg32kJuTjFMlZ9ag_7i80szXyNMCcAvjsG5Q51wObMCCSjd07-1j4W9pAbRdgbkTXA7IAf-q57EAIgiT2WJim-3HNbKw4GIbY5zDwPKY676hBe6PRBmzg6OUv7_CIn6ftnVz3avRTwcXCKg/s320/chmapi%C3%B1on.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><br />12 champiñones grandes<br /><div>3 tiras de tocino picado fino</div><div>1 diente de ajo picado</div><div>1 cucharadita de hojuelas de chile guajillo</div><div>3 cucharadas de cilantro picado</div><div>3 cucharadas de queso de cabra desmoronado</div><div>5 cucharadas de mantequilla derretida</div><div>pan molido para espolvorear</div><br /><div><strong>Procedimiento:</strong></div><br /><div>Primeramente lavar los champiñones perfectamente,después retirar los tallos y cortar la punta de abajo un pedacito.</div><div>Después picar los tallos finamente</div><div>En un sartén sofreir el tocino picado a dorar suave y retirar.</div><div>en esa misma grasa que solto el tocino frier los tallos picados de los champiñones,el ajo y el chile después de un minuto se agrega el cilantro y el queso de cabra a que se integre bien todo y se reserva el relleno.</div><div>En otro sartén se coloca el resto de la mantequilla y pasar por ahi los capuchones ahuecados de champiñones nada más de vuelta y vuelta y se van acomodando en un refactario para después rellenarlos y rociar pan molido encima de cada uno y se procede a hornearlos 10 minutos una vez trancurrido el tiempo retirar del horno y colocarlos en el plato de presentación.</div><div>Sirven de guarnición de un plato fuerte o de Entrada.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-7712986086052250912010-05-04T10:47:00.000-07:002010-05-05T07:35:41.579-07:00FLAN DE ESPARRAGOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUSqdPRijd2HkmesBajQS4knYqjSoZnyIBCmngwXvG-Laic34bZVYRng6_mGUC5IAYYeVB2LOJasPtDpwyeo-SbDyr2Ux_Qor7Mxa7HqPCUR-srvIraX9h68Xl90xcBO_vx82ulsD-L5V/s1600/champi%C3%B1onesrellenos2.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 243px; FLOAT: right; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5467794117530536402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUSqdPRijd2HkmesBajQS4knYqjSoZnyIBCmngwXvG-Laic34bZVYRng6_mGUC5IAYYeVB2LOJasPtDpwyeo-SbDyr2Ux_Qor7Mxa7HqPCUR-srvIraX9h68Xl90xcBO_vx82ulsD-L5V/s320/champi%C3%B1onesrellenos2.jpg" /></strong></a><strong>Ingredientes:</strong><br /><br /><div>1/4 taza de cebolla picada muy fina</div><div>2 cucharadas de mantequilla</div><div>1/4 taza de pan molido</div><div>1/3taza de queso mozarella rallado o manchego</div><div>5 huevos</div><div>1 taza de leche</div><div>4 cucharaditas de mantequilla</div><div>1 paquete de esparragos o manojo de esparragos</div><div>sal, pimienta y nuez moscada<br /></div><div><strong>Procedimiento:</strong></div><br /><div>En un refactario cuadrado chico o tambien se puede hacer en moldes individuales.</div><div>Engrasar la superficie con aceite y cubrirla con pan molido.</div><div>En un sartén sofreir la cebolla picada en 2 cucharads de mantequilla una vez que este transparente se pasa a un recipiente y se agrega el queso,huevos revueltos y sazonar después agregar poco a poco la leche y revolver con batidor de globo todos los ingredientes una vez incorporados agregar los espárragos cocidos al vapor y incorporarlos a la mezcla ya que este todo integrado proceder a rellenar los moldes ya sea los individuales o refactario de la manera que gusten hacerlo.</div><div>Una vez rellenos colocarlos en un recipiente con agua caliente(baño maría) y hornearlos de 40 a 45 minutos.</div><div>Una vez transcurrido el tiempo retirar del agua reposar 5 minutos con un cuchillo separar del molde y servir.</div><div>Desmoldarlos hasta el momento de servir.</div><br /><div align="justify">*Para coser los espárragos se hace este procedimiento, se corta un trozo de la parte de abajo y se retira y la otra parte que queda del espárrago en la base,se hace una cruz con cuchilo y se procede a hervirlos.</div><br /><div></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-3789940379005002102010-04-27T10:18:00.000-07:002010-04-29T06:54:01.020-07:00Sandwiches Enrollados<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkseIy_6GalRCrs7mWesT4S9O5pvpZ9OpBQJj9fNm54OxSo88T_DNMhPS3hezjpS0KIXqzjMXtfXEADIH1pCy8QBI5vw2HzvJnHyVfgBQ9cNIiJXI-lLQRkymUqxeyCub64FYVpDOSfrxk/s1600/rollos.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 228px; FLOAT: right; HEIGHT: 146px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465557234347355010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkseIy_6GalRCrs7mWesT4S9O5pvpZ9OpBQJj9fNm54OxSo88T_DNMhPS3hezjpS0KIXqzjMXtfXEADIH1pCy8QBI5vw2HzvJnHyVfgBQ9cNIiJXI-lLQRkymUqxeyCub64FYVpDOSfrxk/s320/rollos.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><br />1 Pan <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">bimbo</span> grande sin corteza<br /><div>1 paquete de salchichas rebanadas en tiras</div><div>200 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">grs</span> de jamón cocido ya sea de pavo o de pierna partido en tiras.</div><div>200 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de queso <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">amarilllo</span> partido en tiras</div><div>mayonesa</div><div><span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">opciónes</span>: 1 lata de pimientos en tiras</div><div>1 lata de chiles en escabeche si se desea picante</div><br /><div><span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error"><strong>Procedimiento</strong></span>:</div><br /><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">trapo</span> húmedo, se colocan las rebanadas de pan formando un cuadrado.</div><div>Se cubre muy bien con mayonesa,para <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">después</span> empezar a colocar una hilera,de cada uno de los ingredientes, si se tomo la opción del pimiento y el chile igualmente y <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-corrected">así</span> <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">sucesivamente</span> en este <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">orden</span> hasta terminar de rellenarlo.</div><div>Después se empieza a enrollar como niño envuelto,siguiendo la misma <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-corrected">dirección</span> que el relleno.</div><div>Apretando firmemente para que quede bien sellado,se mete al <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">regrigerador</span>.</div><div>Si se hace un día antes queda mejor.</div><div>Cuando se va a presentar se retira el trapo y se empieza a partir en rebanadas y se acomodan en el plato de presentación.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-60139225617786304482010-04-26T16:34:00.000-07:002010-04-29T06:52:45.900-07:00TORTITAS DE CARNE POLACA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVI1_EO4y7giNggWhS6WxR73n5_27uGaQ9bPatblzXuqZVM_DzqDzK7X0-rlUUISJeJ5l3h8xcsczW92UQHmZUTsCpGu8mh8vkKs60GYJDmJJ5LFWFNLbggO_tctW1UjXW4_onGfZm7BuD/s1600/tortitas.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 183px; FLOAT: right; HEIGHT: 114px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465556895067760050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVI1_EO4y7giNggWhS6WxR73n5_27uGaQ9bPatblzXuqZVM_DzqDzK7X0-rlUUISJeJ5l3h8xcsczW92UQHmZUTsCpGu8mh8vkKs60GYJDmJJ5LFWFNLbggO_tctW1UjXW4_onGfZm7BuD/s320/tortitas.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><br /><div>1/2 kilo carne maciza de cerdo, cocida en olla <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">express</span> con <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">hierbas</span> <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">aromáticas, tambien se puede hacer de p0llo cocido y deshebrado,para hacerla de pollo se necesita 11/2 pechuga de pollo.</span></div><div>1/2 botella de <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">ketchup</span>(salsa de tomate) de 907 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">grs</span></div><div>1 cebolla grande <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">fileteada</span> finamente</div><div>1/4 de una col mediana <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">fileteada finamente</span></div><div>si se desea se le puede agregar <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">chipotle</span> a gusto de lata. </div><br /><div><strong><span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:</strong></div><br /><div>En la olla <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">express</span> colocar la carne y agregar 2 litros de agua con las <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">hiervas</span> <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">aromaticas</span>.</div><div>una vez que este cocida y fría, despicar finamente y apartar.</div><div>Mientras en una cacerola colocar 10 cucharadas de aceite de oliva para <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-corrected">sofreír</span> la cebolla primero, una vez que este transparente, incorporar la col ya que este medio cocida agregar la carne despicada ,para que al último <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">agregemos</span> la salsa <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">ketchup</span> revolver a integrarla con los ingredientes anteriormente sofritos y por último agregar si se desea el picante, sazonar con sal y pimienta.</div><div>Una vez que este todo <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">mezclado</span> dejar unos 5 minutos a <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja retirar y empezar a Rellenar los bolillos pequeños.</div><div>Sirven para Fiestas Infantiles.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-62670504464118898802010-04-20T12:40:00.000-07:002010-04-21T07:46:05.212-07:00ATADITOS DE QUESO CREMA CON PIMIENTOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqIYVr25koLJU9fK4MSXH74MkO1iZuFXArYnb2Z5S0M9tsPaRx6QhDVfUURpsPtmv4VleK-VCQj3ao5QL778Q73BfMzKf7ncfio-rVjFzL1kFlS3kpw0lxrwMP4nRx0L_pgJ9cTaDYr4j/s1600/ataditos.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 192px; FLOAT: right; HEIGHT: 130px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462601908278387858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqIYVr25koLJU9fK4MSXH74MkO1iZuFXArYnb2Z5S0M9tsPaRx6QhDVfUURpsPtmv4VleK-VCQj3ao5QL778Q73BfMzKf7ncfio-rVjFzL1kFlS3kpw0lxrwMP4nRx0L_pgJ9cTaDYr4j/s320/ataditos.jpg" /></strong></a><strong> INGREDIENTES:</strong><br /><br /><div>1 Queso Crema <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">suavisado</span></div><div>1/4 de taza de Nuez picada</div><div>1/2 pimiento verde picado fino</div><div>1/2 pimiento amarillo picado fino</div><div>1/2 pimiento rojo picado fino</div><div>1/2 pimiento naranja picado fino</div><div>todos cocidos al vapor</div><div>1 paquete de <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">gyoza</span> redondos , son aritos de pasta lista para rellenar(se compran en tiendas de alimentos japoneses).</div><br /><div>Otra opción, se pueden hacer con pasta filo, 4 hojas, y entre una capa y otra barnizar con mantequilla derretida, hasta terminar con pasta, se parte en cuadros de 10 x 10 cm y se rellenan y se cierran como costalitos o ataditos.</div><div>Con está pasta en lugar de freirlos, se hornean a que doren.</div><br /><div><strong>Procedimiento:</strong></div><br /><div>Mezclar el queso suavizado, incorporar los diferentes tipos de pimientos picados cocidos al vapor y por último la nuez picada, mezclar todo <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">perfectamente</span> y empezar a rellenar los <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">gyoza</span> colocar una <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de esta mezcla, <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">enmedio</span> de cada uno y alrededor de la pasta barnizar con una brocha con agua para que pegue y cerrar apretando para que selle y no se abran a la hora de <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">frierlos</span>.</div><div>Una vez que <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">estén</span> listos <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">freirlos</span> en aceite bien caliente a que tomen un color dorado , sacar y colocar en el plato de presentación.</div><div>Se puede poner como entrada o de <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">acompañamiento</span> del algún plato principal.</div><div>Otra opción es poner un espejo de mermelada de chile y encima los ataditos ya fritos cuando se sirvan como entradas.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-78887534500400964862010-04-20T07:10:00.000-07:002010-04-21T07:25:59.987-07:00PANQUECITOS GARIBALDIS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL3GoTlSGS6JlTmNwtXa5a7i_YOnYSbLQOUODYc5agxKM7eYGvmECWL5UXjIGuKNlsrnU_8q1mylnZVnJLigwmTK_2k6BmPYQjBl70x7GPd-ZN9x1NGpyFCa1ZgZ1d_HGSASZeuiYmVadb/s1600/garibaldi4.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 232px; FLOAT: right; HEIGHT: 132px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462596677302365874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL3GoTlSGS6JlTmNwtXa5a7i_YOnYSbLQOUODYc5agxKM7eYGvmECWL5UXjIGuKNlsrnU_8q1mylnZVnJLigwmTK_2k6BmPYQjBl70x7GPd-ZN9x1NGpyFCa1ZgZ1d_HGSASZeuiYmVadb/s320/garibaldi4.jpg" /></a> <strong>Ingredientes:</strong><br /><br />120<span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">grs</span> de mantequilla<br /><div><div><div>180 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">grs</span> de azúcar</div><div>2 huevos</div><div>180 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">ml</span> de leche</div><div>200 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">grs</span> de harina</div><div>35g <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">grs</span> de fécula de maíz</div><div>1 <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de polvo de hornear y a nivel del mar 1/2 cucharadita</div><div>mermelada de chabacano </div><div>granillo blanco(<span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">chochitos</span>)</div><br /><div><strong><span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:</strong></div><br /><div></div><div><span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">Precalentar</span> el horno a 180ºc.</div><br /><div>Untar unos moldes para panques con mantequilla y espolvorear un poco de harina ,formando una capa fina con la harina.</div><div>O si se quiere se pueden hacer en <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">capacillos</span> y decorar nada mas por encima.</div><div>Aparte en la batidora <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">acremar</span> la mantequilla con el azúcar hasta que esponje,añadir los huevos de uno en uno batiendo agregar la leche alternando con la harina,la fécula de maíz y el polvo de hornear,previamente cernidos los polvos.</div><div>Una vez que todo está integrado empezar a pasar la mezcla a los <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">capacillos</span> o al molde como se deseen hacer nada más se tienen que rellenar a la mitad los moldes para que no se desborden a la hora de hacerse.</div><div>Hornear durante 20 minutos.</div><div>Sacar dejar enfriar antes de <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">desmoldar</span> pero <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-corrected">desprendiéndole</span> las orillas para que no se queden pegados.</div><div>ya <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">desmoldados</span> se empiezan a barnizar con mermelada de chabacano molida y se cubren con los granillos blancos (<span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">chochitos</span>).</div><div>Se empiezan a colocar en el plato de presentación.</div><div>Son ricos de postre en un desayuno.</div></div></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-3807988835781364112010-04-14T13:15:00.000-07:002010-04-21T07:07:27.886-07:00Pasta en Salsa Putanesca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCMM6TV7gOLU3PuaJRbagY2XN-zko7q4va5mpuAwbT7kdowjKlFUfnrphjRhTSDqNz8S2iMO69vU11X2w-0WQy3sUdiaFJxjq7RqaUyhkpEm0LAv7bCcRXLlohMsJC30bVxuAIt7-AkAUo/s1600/pasta+putanesca.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 225px; FLOAT: right; HEIGHT: 181px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462591973563983506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCMM6TV7gOLU3PuaJRbagY2XN-zko7q4va5mpuAwbT7kdowjKlFUfnrphjRhTSDqNz8S2iMO69vU11X2w-0WQy3sUdiaFJxjq7RqaUyhkpEm0LAv7bCcRXLlohMsJC30bVxuAIt7-AkAUo/s320/pasta+putanesca.jpg" /></a> <strong>Ingredientes:</strong><br /><br />150grs de tocino picado en dados chicos<br /><div><div>90 ml de aceite de oliva</div><div>4 dientes de ajo picado fino</div><div>2 chiles de árbol picado</div><div>5 cucharaditas de alcaparras picadas</div><div>1/2 taza de cebolla picada</div><div>8 filetes de anchoas en aceite</div><div>1/2 taza de aceitunas negras fileteadas</div><div>3 tazas de jitomate cancassé picado grueso</div><div>1/3 taza de albahaca fresca picada</div><div>sal y pimienta</div><div>500 grs de pasta al gusto</div><div>90 grs de mantequilla</div><div>1/2 taza de perejil picado fino</div><br /><div><strong>Procedimiento</strong>:</div><br /><div>Para el cocimiento de la pasta,en una cacerola mediana se vierte agua a 3/4 .</div><div>Se pone a calentar con una pizca de sal una vez que este caliente se vierte la pasta a cocer hasta que este al dente,no debe estar aguda pues esta pasada de cocimiento.</div><div>Se retira a una coladera y se rocia de agua fría para parar el cocimiento y se aparta.</div><div>Mientras en un sartén se hace la salsa de la siguiente manera:</div><div>En el sartén se coloca la mitad del aceite de oliva a flama baja y cuando este en el punto de calor se saltea el tocino a que dore ligeramente y se retira del mismo y continuamos con la salsa y colocamos el resto del aceite de oliva que quedo y salteamos el ajo y los chiles a que suelten el aroma,añadir la cebolla,anchoas,alcaparras y aceitunas fileteadas y se dejan 4 segundos a cocinar para posteriormente agregar los jitomates pelados y despepitados y partidos luego sazonamos y se deja la salsa a flama baja 5 minutos si se ve muy espesa le puede agregar 1/2 taza de agua y se sigue dejando a flama baja al último incorporamos la albahaca picada y se deja a que sazone y aromatice para posteriormente verter encima de la pasta y espolvorear queso parmesano rallado.</div><div>Se acompaña de pan en mantequilla de ajo.</div><div>Mantequilla de ajo : licuan 50 grs de mantequilla suavizada con 2 ajos medianos exprimidos</div><div>y 1 cucharadita de perejil picado fino y esta mezcla se unta al pan partido en rodajas y se hornea a dorar poco.Una vez que este se sirve acompañando la pasta.</div></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-32119578251069525302010-04-06T18:23:00.000-07:002010-04-07T14:05:37.734-07:00yakimeshi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CpzCdEc3OMT7CMNa7cZT3Oi7zVp_Xa7lw-zJAfrixPUJqzANDLUe2UmLf44qd_gYc61XnmJ4sqZzsmJR7SDdloY0A_V1JZlP7j8sC72z5gpZ-pZvM-XxR3VEOq3GDtHltLVmCqx8cPwB/s1600/YAQUIMESHI.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 256px; FLOAT: right; HEIGHT: 160px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457504322035238178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CpzCdEc3OMT7CMNa7cZT3Oi7zVp_Xa7lw-zJAfrixPUJqzANDLUe2UmLf44qd_gYc61XnmJ4sqZzsmJR7SDdloY0A_V1JZlP7j8sC72z5gpZ-pZvM-XxR3VEOq3GDtHltLVmCqx8cPwB/s320/YAQUIMESHI.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes: 2 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">pers</span>.</strong><br /><br /><div>Ingredientes para el arroz <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">Gohan</span> (arroz al vapor):</div><div>1 taza de agua<br />2 tazas de agua</div><br /><div><strong><span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:</strong></div><br /><div>El arroz se lava muy bien y se escurre.</div><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-corrected">sartén</span> profundo se colocan las 2 tazas de agua y el arroz lavado y cuando suelte el hervor se baja la <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">flama</span> y se tapa.</div><div>Se deja cocer hasta que se consuma el agua promedio de 10 a 15 minutos,cuando ya este se retira del fuego y se deja tapado a reposar 10 minutos para que termine de coser.</div><div>Después se destapa y se empieza hacer el <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">Yakimeshi</span>.</div><div> </div><div><strong>Ingredientes para el <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">yakimeshi</span>:</strong></div><br /><div>2 tazas de arroz <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">Gohan</span> (arroz al vapor)</div><div>un trozo chico <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">fileteado</span> de jengibre</div><div>2 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">colitas</span> de cebolla picadas finamente</div><div>1 huevo batido y hecho en forma de <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">crepa</span> y picada finamente</div><div>1/4 <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">ajinomoto</span> (sazonador)</div><div>sal y pimienta</div><div>50<span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">grs</span> de pollo,50<span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">grs</span> de camarón y 50 <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">grs</span> de carne de res picados finamente<br /></div><div><strong><span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:</strong></div><br /><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-corrected">sartén</span> grande ponemos 2 cucharadas de aceite y <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-corrected">ahí</span> se saltea el pollo,camarón y carne una vez esto salteado agregar las <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">colitas</span> de cebolla picadas finamente ,el trozo <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-error">fileteado</span> de jengibre y el <span id="SPELLING_ERROR_21" class="blsp-spelling-error">ajinomoto</span> y todo esto se retira a un plato .</div><div>En el mismo <span id="SPELLING_ERROR_22" class="blsp-spelling-corrected">sartén</span> se colocan 3 <span id="SPELLING_ERROR_23" class="blsp-spelling-error">cucharadas</span> de aceite y se incorpora el arroz a calentar no menear mucho sino se bate una vez que se <span id="SPELLING_ERROR_24" class="blsp-spelling-error">calento</span> se le incorpora lo primero que salteo se sazona con sal y pimienta y al último se incorpora la <span id="SPELLING_ERROR_25" class="blsp-spelling-error">crepa</span> de huevo,revolviendola suavemente a incorporar con los demás ingredientes y servir. Acompañada con salsa si se desea.<br /></div><div><strong>Salsa :</strong> 1/4taza de salsa soya,1/2 taza de jugo natural de naranja colado y 1 cucharadita de jugo de limón.</div><br /><div><strong>Los tres ingredientes se mezclan y listo.</strong></div><br /><div><strong><span id="SPELLING_ERROR_26" class="blsp-spelling-error">Crepa</span> de huevo:</strong><br /></div><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_27" class="blsp-spelling-corrected">sartén</span> se ponen 1 cucharada de aceite y <span id="SPELLING_ERROR_28" class="blsp-spelling-error">ahi</span> se vierte el huevo batido, a que se cosa en forma de <span id="SPELLING_ERROR_29" class="blsp-spelling-error">crepa</span> sin revolver el huevo, cuando se vea cocido por abajo voltear y una vez listo sacar y picar finamente.</div><div></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-34229853084418474152010-04-06T18:07:00.000-07:002010-04-21T07:50:50.284-07:00champiñones<img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 230px; FLOAT: right; HEIGHT: 167px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462602960876466114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRryFwThyphenhyphenQ39P58z0mjC6Ou1IoO6BLBWvFGOEHBrGBnYorziFQ5FwmkAYmrFCbMnrrsMShgHNYUDB8A-kOj9DSk7BVYS6RkjF3l4lDrhz-ncICdr50cwRCfx48FQMvWbxUE4qLHmVt9fB8/s320/IMGP2118.JPG" /> <div><strong>Ingredientes:</strong> </div><div> </div><div>200 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">grs</span> de champiñones limpios y <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">fileteados</span><br /></div><div>50 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de mantequilla</div><div>172 ajo <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">picadito</span> fino</div><div>1/4 de cebolla picada fina</div><div>1/2 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">bara</span> de apio pelado y picado fino</div><div>1 cucharada de tocino picado fino</div><div>1 cucharada de <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">cilantro</span> picado</div><div>30 <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">ml</span> de vino blanco</div><div>30 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">ml</span> de <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">brandy</span><br /></div><div>30 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">grs</span> de crema</div><div>50 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">ml</span> de consomé de res de lata</div><div>sal y pimienta<br /></div><div><strong><span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>.</strong></div><div><br /></div><div>En un <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">sarten</span> se derrite la mantequilla y saltear el tocino ya que se <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-corrected">frío</span> un poco incorporar ajo,cebolla ,<span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">apio</span> y mitad del <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">cilantro.</span></div><div>Posteriormente se vierte el <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">brandy</span> y se flamea y se hace una reducción a que se evapore el alcohol del <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">brandy</span> se le agrega el vino blanco y se deja reducir , una vez hecho lo anterior se le agregan los champiñones , el consomé de res de lata y la crema se le agrega la otra parte del <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">cilantro</span> picado se sazona con sal y pimienta y se cuecen al dente los champiñones que queden tiernos, <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">aprox</span> 5 minutos en <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja se apagan y se sirven de entrada, encima de un trozo delgado de pan tostado y se adorna con un poco se <span id="SPELLING_ERROR_21" class="blsp-spelling-error">cilantro</span> picado. </div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-54276857229104732222010-03-31T12:09:00.000-07:002010-04-06T07:45:26.637-07:00Pechugas de Pollo en Salsa Chipotle<strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 231px; FLOAT: right; HEIGHT: 163px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457035352180169138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2r-OwKGSjk8tDWCoMvEVpo_06Khc05MG1ZSYgJ9w-kapH7R8DaS2G_rkj9Mo5Gzz4HIxKGiuoNXT8iFmc2WXoNUvcNUcKfhkUh74gQYIlpBS0erjZgqcH2UwsH-wBNKu6CLFCfPqhXrJt/s320/pechugas.jpg" />Ingredientes:</strong> <div> </div><div>4 pechugas de pollo deshuesadas y condimentadas con sal y pimienta.</div><div>1 lata de leche evaporada.</div><div>1 lata de granitos de elote.</div><div><span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">chipotle</span> al gusto, puede ser media lata de las más pequeñas.</div><div>opción si no se desea hacerse con <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">chipotle</span>,puede poner 1 lata chica de pimiento morrones.</div><div>1/4 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">barrita</span> de mantequilla para <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">freir</span> las pechugas</div><div>1/4 para <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-corrected">freír</span> la salsa</div><div> </div><div><strong>Preparación:</strong></div><div><br /></div><div>Primero se condimentan las pechugas .</div><div>Después en un <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">sartén</span> al fuego se pone 1/4 de mantequilla y se sellan por ambos lados ya que <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-corrected">estén</span> se reservan para después colocarlas en la salsa.</div><div><br /></div><div><strong>Salsa:</strong></div><div><br /></div><div>Licuar la leche evaporada,<span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">chipotle</span>,<span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">consomé</span>.</div><div>Una vez licuado <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-corrected">freír</span> en el 1/4 de <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">barrita</span> de mantequilla la salsa y colocamos <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-corrected">ahí</span> las pechugas anteriormente selladas y agregamos los granos de elote se prueba de sal y tapar a <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja por espacio de 20 minutos a que se acaben de cocer <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">perfectamente</span> las pechugas.</div><div>Una variante puede hacerse con camarones o salchichas de coctel para una rica botana pero la salsa se le suprimen los elotes. lo demás se hace igual.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-28876592989773635192010-03-31T12:03:00.000-07:002010-04-21T07:48:29.333-07:00Uvas con Queso de Cabra<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6JLGyJmKqXgcqPodpCU_-ZYYXIfE2_9mGmxYpwcdqC2p9d3I34iAYeeC5HFUa3YTUuMIxmA-i4tQEaoiPohFGAs9Ljv40x1FvqNrQMdMSa7QlIVljHojVQyo6fVItaQfUu2TJDqVjTG-/s1600/IMGP2127.JPG"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 181px; FLOAT: right; HEIGHT: 149px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462602581149151794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6JLGyJmKqXgcqPodpCU_-ZYYXIfE2_9mGmxYpwcdqC2p9d3I34iAYeeC5HFUa3YTUuMIxmA-i4tQEaoiPohFGAs9Ljv40x1FvqNrQMdMSa7QlIVljHojVQyo6fVItaQfUu2TJDqVjTG-/s320/IMGP2127.JPG" /></a><strong>Ingredientes:</strong><br /><br /><div>1/2 kilo de uvas lavadas,desinfectadas y ahuecadas.</div><div>1/2 queso de cabra natural <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">suavisado</span>.</div><div>100 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">grs</span> de pistaches pelados y picados.</div><br /><div><strong>Preparación:</strong></div><br /><div>Una vez lavadas y desinfectadas las uvas, procedemos <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">ahuecarlas</span>,para proseguir a rellenar poniendo en una manga con <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">duya</span> lisa para decorar, el queso de cabra suavizado rellenarlas y encima <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">espolvorearles</span> el pistache y si se desea se le pone una <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">hojita</span> de <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-corrected">perejil</span> chino como decoración.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-50814473421531368842010-03-23T16:08:00.001-07:002010-03-31T09:25:08.479-07:00Ensalada fresca de atún con aderezo de Aguacate y Cilantro<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_iaMAxnNyi1BWolj8_rK4-tCAynFV5grcVBGUstdVmXk4aJSDD6JRXw5k4JM74MiXIK43DB9XOdqZuvP-9L2QB0vmFf6XyqqzDHmOpp3K4a24W3kLDloIcya6nW72BINZh9Ng3umvygj/s1600/ensalada-de-atun-con-pepino.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 180px; FLOAT: right; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454832673264095154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_iaMAxnNyi1BWolj8_rK4-tCAynFV5grcVBGUstdVmXk4aJSDD6JRXw5k4JM74MiXIK43DB9XOdqZuvP-9L2QB0vmFf6XyqqzDHmOpp3K4a24W3kLDloIcya6nW72BINZh9Ng3umvygj/s320/ensalada-de-atun-con-pepino.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:<br /><br /></strong><strong></strong><ul><li><div align="justify">1 lata de atún</div></li><li><div align="justify">1/2 lechuga escarola</div></li><li><div align="justify">1 taza de tomates <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">cherrys</span></div></li><li><div align="justify">1/2 taza de aceitunas negras</div></li><li><div align="justify">1 huevo cocido</div></li><li><div align="justify">1/4 de cebolla morada en gajos</div></li><li><div align="justify">1/2 pepino chico rebanado sin pelar nada mas lavada<br /><strong></strong></div></li></ul><p align="justify"><strong>Procedimiento:</strong><br />Las lechugas desinfectarlas junto con los tomates <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">cherry</span><br />Mientras el huevo se pone a cocer de la siguiente manera: en una <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-corrected">olla</span> ponemos 2 tazas de agua y cuando este caliente se colocan los huevos y dejar 5 minutos a que esten cocidos por completo,una vez listos <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">pelarlo</span> y cortarlos en rebanadas no gruesas.</p><p align="justify"><strong>Aderezo de Aguacate con <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">Cilantro:</span></strong>Ingredientes:</p><ul><li><div align="justify">1/4 de cebolla</div></li><li><div align="justify">1/4 taza de <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">cilantro</span> lavado y desinfectado</div></li><li><div align="justify">1/2 limón,su jugo</div></li><li><div align="justify">1 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de consomé de pollo</div></li><li><div align="justify">1 taza de mayonesa</div></li><li><div align="justify">1/2 <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">tazade</span> aceite de oliva</div></li><li><div align="justify">agua la necesaria para darle el espesor deseado</div></li><li><div align="justify">pimienta<br /><strong></strong></div></li></ul><p align="justify"><strong>Preparación:</strong></p><div align="justify">Procedemos acomodar las lechuga en el plato de presentación y vamos acomodar los tomates <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">cherrys</span>,aceitunas pepino huevo cocido y atún escurrido y esparcido en toda la ensalada después las aceitunas negras y el pepino y al momento de servir a cada comensal colocarse aderezo por encima al gusto.</div><br /><br /><div align="justify"><strong>Preparación del aderezo:</strong></div>Licuar todos los ingredientes de está manera: primeramente la cebolla,limón jugo y consomé de pollo después se ira incorporando el aguacate,mayonesa y el aceite de oliva,agua y por último la pimienta,una vez todo mezclado verter la mezcla a un recipiente .<br />Para que cada comensal se sirva a gusto.La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-15755443874903611782010-03-23T15:54:00.000-07:002010-03-31T09:22:33.213-07:00Ensalada Tropical con Aderezo de Ajonjoli<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2TruSdbUlnD9rAjZwxEVwr23LknTbn6KGIedYrh1-gzP0XzI9SbEw3_DWZz36c8puo6eYBAfLSe4YBrfpD_MA-bOnTthNO2PdwY8CPXgC5qR505xKAxubU4uY3QrUQTPpgHv9a7mU7ox/s1600/ensalada+quesocabra.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 136px; FLOAT: right; HEIGHT: 126px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454833182033182418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2TruSdbUlnD9rAjZwxEVwr23LknTbn6KGIedYrh1-gzP0XzI9SbEw3_DWZz36c8puo6eYBAfLSe4YBrfpD_MA-bOnTthNO2PdwY8CPXgC5qR505xKAxubU4uY3QrUQTPpgHv9a7mU7ox/s320/ensalada+quesocabra.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><br /><ul><li>1/2 lechuga sangría </li><li>1/2 lechuga romana</li><li>1/4 de col morada partida en tiras delgadas</li><li>2 tazas de espinacas partida en tiras </li><li>1 zanahoria rallada</li><li>1 taza de gajos de mandarinas de lata</li><li>3/4 taza de nuez de la india</li><li><div align="left">1/2 queso de cabra en rodajas </div></li></ul><p align="left"><strong>Aderezo </strong></p><ul><li>20 grs <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">ajonjolí</span> tostado</li><li>1 taza de <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">yogurt</span> natural sin azúcar</li><li>1 ajo</li><li>1/2 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de consomé de pollo</li><li>agua la necesaría para darle el espesor deseador.</li></ul><br /><strong>Preparación:<br /></strong><br />Las dos variantes de lechugas partidas con las manos ,col y espinacas partidas en tiras desinfectarlas.<br />Después de se escurren y se acomodan en el <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-corrected">Platón</span> de presentación poniendo revueltas tanto las lechugas,espinacas y col y proceder <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">después</span> acomodando la zanahoria rallada,gajos de mandarina y <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">por último</span> el queso de cabra en rodajas no muy gruesas servir la ensalada y bañar con el aderezo de <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">ajonjoli</span> la ensalada anteriormente acomodada.<br /><br /><strong>Preparación del Aderezo.:</strong><br />Tostar en un <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">sartén</span> el <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-corrected">ajonjolí</span>, no a quemar y licuar con el <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">yogurt</span>,ajo consomé de pollo y el agua a gusto para darle el espesor deseado.La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-79364925444166880272010-03-16T17:58:00.000-07:002010-03-17T08:25:45.884-07:00Panque de Queso Crema<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheExFONCQ_-vIxF1vel6rl8-wbJDl8JQl732J6DS7id_md_NMhZE0D_YaIXPNkKE-oqDApU1PVb8HOSxKmXl3iwjeY9oafKXRyMNdGvwF16wtkbBJgNuFymikr_18hrXVew9kb5kGxO9xv/s1600-h/panque+de+crema.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 214px; FLOAT: right; HEIGHT: 126px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449624132058869250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheExFONCQ_-vIxF1vel6rl8-wbJDl8JQl732J6DS7id_md_NMhZE0D_YaIXPNkKE-oqDApU1PVb8HOSxKmXl3iwjeY9oafKXRyMNdGvwF16wtkbBJgNuFymikr_18hrXVew9kb5kGxO9xv/s320/panque+de+crema.jpg" /></a> Ingredientes:<br /><div><ul><li>1 queso crema de 190<span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">grs</span></li><li>4 huevos</li><li>1 taza de mantequilla</li><li>2 tazas de harina</li><li>1 1/2 taza de azúcar norma</li><li>1 1/2 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de polvo de hornear</li><li>1 1/2 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de vainilla</li><li>opcional: 1/2 taza de nueces troceadas o <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">pasitas</span></li></ul><span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:<br /><br /><span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">Precalentar</span> el horno a 200ºc.<br /><span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">Acremar</span> en la batidora el queso crema, una vez que este bien desbaratado incorporar la mantequilla después mezclar el azúcar y la vainilla para posteriormente agregar los huevos de uno en uno y la harina junto con el polvo de hornear y la opción de las nueces troceadas yo pasitas,mezclar todo a <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">incorporar.</span><br /><br /><span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">Engrasar</span> y enharinar un molde de <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">panqué,</span> <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-corrected">verter</span> la mezcla y hornear a 180ºc por 35 minutos.<br /><br />Decorar al enfriar el <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">panqué</span> con jalea de cerezas o mermelada de <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-corrected">chabacano</span> por encima y crema batida.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-54627124946346314262010-03-10T07:21:00.000-08:002010-03-10T08:55:08.843-08:00Pizza de Chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SH9akcvl5gFvXc2oe-mWt2Uuksw7hgb4lMMl4PMr9VyxXXbbieOP0W_jte7tSJeBMTIFMTjE7rviQhKQHBSmDDt-yzAOA_MFxcegsfR6Ww9LyCuRUEt9zogxuR9FZ8L90DSr84ItMkuc/s1600-h/pizza+de+chocolate.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; FLOAT: right; HEIGHT: 146px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447030351851428082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SH9akcvl5gFvXc2oe-mWt2Uuksw7hgb4lMMl4PMr9VyxXXbbieOP0W_jte7tSJeBMTIFMTjE7rviQhKQHBSmDDt-yzAOA_MFxcegsfR6Ww9LyCuRUEt9zogxuR9FZ8L90DSr84ItMkuc/s320/pizza+de+chocolate.jpg" /></a> Ingredientes:<div>1 caja de harina para preparar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">brownies</span></div><div>1/3 de taza de leche natural</div><div>2 huevos</div><div>1/2 taza de aceite</div><div>preparación:</div><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">precalentar</span> el horno 200ºc .</div><div>En un tazón para batir incorporar todos los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">ingredientes</span> una vez que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">estén</span> todos batir a incorporarlos y después pasarlos a un molde para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">pizza</span> poniendo en la parte de la superficie papel encerado <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">dándole</span> la forma redonda para posterior verter la mezcla y hornear a 180ºc por 25 minutos.</div><div><br /></div><div>Cubierta:</div><div>Ingredientes:</div><div>11/2 taza de leche natural</div><div>2 yemas</div><div>1/2 taza de azúcar</div><div>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cucharadita</span> de vainilla</div><div> Decoración:</div><div>Ingredientes:</div><div>1/2 kilo de fresas lavadas y desinfectadas</div><div>1 plátano maduro y partido en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">sexgo</span> y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">poniendole</span> alrededor gotitas de jugo de limón para evitar la oxidación.</div><div>hojas de menta</div><div>30 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">grs</span> de chocolate <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">semiamrgo</span> picado y derretido ya sea en baño maría o en el microondas.</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>En <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">lalicuadora</span> batir la mitad de la leche,<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">maicena</span> ,yemas y vainilla.</div><div>Mientras en una olla poner la otra mitad de la leche a calentar con el azúcar una vez que este disuelta el azúcar y a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">flama</span> baja verter lo licuado y con un batidor de globo a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">flama</span> media empezar a espesar la crema a que quede termino medio.</div><div><br /></div><div>Una vez que este la base de chocolate empezamos a preparar la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">pizza</span> de chocolate de la siguiente manera encima extenderemos la crema pastelera una capa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">delgada</span> para posteriormente colocar las rebanadas de fresa y plátano esparcidas en toda la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">pizza</span> y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">enmedio</span> colocar una fresa entera y después esparcir el chocolate en forma de tiras delgadas haciendo garabatos y poniendo al último las hojas de menta.</div><div>Esta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">pizza</span> se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-79894913739539311842010-03-02T17:41:00.000-08:002010-03-03T07:39:00.879-08:00Camarones al Coco en Salsa de Tamarindo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiJpLyDZK6elXdDu4nTqxL_2bEIjW7e-Twj9t7zS7_IUC0WGyON-PQBV8eWyzC8FvcXdYqT5VCNaCP5DYVWH-y1itALDDiQl4gzUyIpmnHOFgwKnGhwbcdxKChoryu4Yy96MoISnTssF0/s1600-h/camarones-tamarindo.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 222px; FLOAT: right; HEIGHT: 142px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444432052716806866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiJpLyDZK6elXdDu4nTqxL_2bEIjW7e-Twj9t7zS7_IUC0WGyON-PQBV8eWyzC8FvcXdYqT5VCNaCP5DYVWH-y1itALDDiQl4gzUyIpmnHOFgwKnGhwbcdxKChoryu4Yy96MoISnTssF0/s320/camarones-tamarindo.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><ul><li>330 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">grs</span> de camarones <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">madianos</span> o grandes limpios</li><li>Harina la necesaria</li><li>2 huevos</li><li>2 tazas de coco rallado del empacado o natural</li><li>Aceite necesario para <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">freirlos</span></li></ul><span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span> para <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">empanizarlos</span> en el coco:<br /><br />1.-Se coloca en una charola la Harina primeramente <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-corrected">ahí</span> se pasarán los camarones de los dos lados 2.-después se van a pasar por el huevo batido 3.- y por último se revuelcan en el coco a que queden <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">perfectamente</span> cubiertos para después pasarlos por el aceite caliente nada mas <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">pasándolos</span> rápido para que el coco no se queme si se desea se puede poner la <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja para evitar que se nos pase de caliente el aceite.<br /><br /><strong>Ingredientes para la Salsa:</strong><br /><br /><ul><li>1 taza de jarabe de <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">tamarindo</span></li><li>1 diente de ajo picado finamente</li><li>1/2 chile de árbol picado</li><li>2 cucharadas de azúcar moscabado</li><li>1 cucharada de salsa de pescado</li><li>1/2 taza de agua</li><li>2 cucharadas de aceite </li></ul><span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:<br /><br />En un sartén colocar las dos cucharadas de aceite, <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">ahi</span> <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">freir</span> el ajoy el chile a <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja y unos segundos una vez que esto se <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">frio,</span> sin quemarlos coloca el azúcar moscabado a desbaratar una ya disuelta se incorpora la salsa de pescado y por último el jarabe de <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">tamarindo</span> y el agua a que todo se integre se retira del fuego y se coloca la salsa en un recipiente para que al servir se bañen los camarones con la salsa está debe ser razonable o cada comensal se puede servir a gusto.La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-60708958699028489262010-02-27T15:50:00.000-08:002010-03-03T06:55:34.405-08:00Ensalada de Col con Zanahoria<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlNxn6U20uHOYnnS5bplFrkX0QXzs1JdxbsIHAu7ef3K7SEwbcwMjCS4LRT1VmnLmxSkj0EV6KTj114z170rnZ_b1UXtIdEueeY759JNfBPl1Vlhp0RSg5fS0O13uSLfxeu5JlY1uiAIw/s1600-h/col.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 136px; FLOAT: right; HEIGHT: 124px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444420044436210418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrlNxn6U20uHOYnnS5bplFrkX0QXzs1JdxbsIHAu7ef3K7SEwbcwMjCS4LRT1VmnLmxSkj0EV6KTj114z170rnZ_b1UXtIdEueeY759JNfBPl1Vlhp0RSg5fS0O13uSLfxeu5JlY1uiAIw/s320/col.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes: </strong><strong><br /></strong><strong></strong><ul><li>3 zanahorias ralladas finamente</li><li>1/2 col chica rallada finamente</li><li>1/2 taza de jugo de naranja natural colado</li><li>3 cucharadas de vinagre blanco</li><li>1/2 taza de mayonesa</li><li>una pizca de bicarbonato</li><li>sal al gusto</li><li>azúcar al gusto</li></ul><p><strong>Preparación:</strong></p>Primeramente se rallan la col y las zanahorias se colocan en un traste y <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">ahí</span> se va a colocar el jugo de naranja colado a que se marinen <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">después</span> de 30 minutos que se marino retirar el jugo de naranja colando y en un traste revolver con batidor de globo la mayonesa,bicarbonato,sal y azúcar y una vez todo esto incorporado ir añadiendo la col y la zanahoria al último se le pone la sal y el azúcar al gusto y revolver todo <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">perfectamente</span> y servir.<br />Se puede servir sobre una hoja de col como acompañamiento de un plato fuerte.La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-655393182111012342010-02-27T15:42:00.000-08:002010-03-03T06:47:08.732-08:00Mousse de Fresa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAbx0HsOtA1PjCI8vk_NgVCs4nZYVR6g6iaQx9TMHbH9BhjAqd4WoTSD6AsJYr1c8NdnV-Z3F5wnzchS-E0UsgMB9EN5pZH-qXEbCs3y9KeklWfhyphenhyphenbXDqFUrg8B8eCrBgQyTw8blaujUe/s1600-h/imagen_mousse_de_fresas.jpg"><strong><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 141px; FLOAT: right; HEIGHT: 129px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444418992264321282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAbx0HsOtA1PjCI8vk_NgVCs4nZYVR6g6iaQx9TMHbH9BhjAqd4WoTSD6AsJYr1c8NdnV-Z3F5wnzchS-E0UsgMB9EN5pZH-qXEbCs3y9KeklWfhyphenhyphenbXDqFUrg8B8eCrBgQyTw8blaujUe/s320/imagen_mousse_de_fresas.jpg" /></strong></a><strong> Ingredientes:</strong><br /><ul><li>1 gelatina grande de sabor fresa</li><li>1 taza de agua</li><li>1 lata de leche condensada</li><li>350 <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">grs</span> de fresas limpias y desinfectadas</li></ul><div><strong>Preparación:</strong></div><br /><div>En una olla se pone la taza de agua a calentar, una vez caliente se vierte la gelatina de fresa grande y ya que este disuelta pasarla a la <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">licuadora y</span> junto con los demás ingredientes licuar, después pasarla a un molde para gelatina engrasado poner la mezcla en el molde y refrigerar una vez que este cuajada <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">desmoldar</span> y decorar con fresas en forma de abanico y hojas de menta.</div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-1351132890685010302010-02-27T15:34:00.000-08:002010-03-05T16:28:58.438-08:00Torta de Zanahoria<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasdsTqrBw2ZBXAQr7scb3_M7tuHhEUCRbA3VurxPd4oOakpZhyphenhyphenKPcbdnUfvG0S8RJE9DXKp6xQn931Aac2-EKflwd7sqa3FeVjtW8AWq0vk0JYUhM1phTOVw4ZAnrbiwYFJrzA-cLcGNY/s1600-h/budin-zanahoria-300x216.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 183px; FLOAT: right; HEIGHT: 126px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444422257421864178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasdsTqrBw2ZBXAQr7scb3_M7tuHhEUCRbA3VurxPd4oOakpZhyphenhyphenKPcbdnUfvG0S8RJE9DXKp6xQn931Aac2-EKflwd7sqa3FeVjtW8AWq0vk0JYUhM1phTOVw4ZAnrbiwYFJrzA-cLcGNY/s320/budin-zanahoria-300x216.jpg" /></a> <strong>Ingredientes:</strong><br /><div><ul><li>1/2 kilo de zanahorias lavadas, peladas y cocidas al vapor</li><li>150 grs de harina de arroz</li><li>150 grs de azúcar</li><li>150 grs de mantequilla derretida</li><li>4 huevos enteros</li><li>11/2 cucharaditas de polvo de hornear</li></ul><p><strong>Procedimiento:</strong> </p><p>Precalentar el horno a 200ºcLas zanahorias lavadas y peladas se ponen a coser al vapor una vez que estén se licuán con los demás ingredientes de la siguiente manera: mantequilla, azúcar, huevos, zanahorias, polvo de hornear y harina de arroz de está manera es mas fácil licuarlo.<br />Una vez licuado pasar la mezcla a un molde chico engrasado y espolvoreado con pan molido granulado y hornear a 180ºc hasta que este cocido.</p></div>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1966918807433469992.post-50457108620007325582010-02-27T15:20:00.001-08:002010-03-03T06:40:11.995-08:00Crepas Rellenas de Pollo en Salsa de Pimiento.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimP-lpCXanMhk6Zct99J8IipI2vfzcZQ-ltGbfxy53pA_J7Hh8qNLSfwJEvN7KZxvVtmVcZdGpbRdPzAkZZ7EqLBp7f0BPGjETj7BKY1sZsn-7XO2EZFWIwYM85Q-mAgc6vITO-9zug577/s1600-h/Cintitas%2520de%2520Crepas%2520Gratinadas.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 174px; FLOAT: right; HEIGHT: 170px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444414789547563042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimP-lpCXanMhk6Zct99J8IipI2vfzcZQ-ltGbfxy53pA_J7Hh8qNLSfwJEvN7KZxvVtmVcZdGpbRdPzAkZZ7EqLBp7f0BPGjETj7BKY1sZsn-7XO2EZFWIwYM85Q-mAgc6vITO-9zug577/s320/Cintitas%2520de%2520Crepas%2520Gratinadas.jpg" /></a><br /><strong>Ingredientes</strong> <strong>Masa para <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">Crepas</span></strong><br /><ul><li>Ingredientes: </li><li>250<span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">ml</span> de leche </li><li>2 huevos</li><li>20 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de azúcar</li><li>125 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">grs</span> de harina</li><li>60 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">grs</span> de mantequilla derretida</li><li>Una pizca de sal </li></ul><p><strong><span class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:</strong><br /></p><p>Licuar todo lo anterior colocar en un traste a que tome <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">consistencia</span> por 30 minutos.<br />después hacer las <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">crepas</span> ya sea con <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">crepera</span> especial o en un sartén.<br /><br /><strong>Relleno:</strong> </p><ul><li>50 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">grs</span> de mantequilla</li><li>1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada</li><li>1 chile poblano asado pelado y cortado en tiras delgadas</li><li>172 lata de elote desgranados</li><li>1/4 de cebolla picado</li><li>1/4 de apio lavado,pelado y partido</li></ul><strong><span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">Procedimiento</span>:</strong><br /><br />En un sartén colocar la mantequilla a desbaratar y después empezamos agregar los ingredientes de la siguiente manera cebolla a <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-corrected">sofreír</span> una vez que este colocar chile poblano,elote,apio y al último el pollo dejar a <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">flama</span> baja por espacio de 5 minutos sazonar y apagar una vez frío rellenar las <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">crepas</span> y acomodar en un <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">refactario</span> engrasado.<br /><br /><strong>Salsa:</strong><br /><ul><li>1 lata de pimiento morrón</li><li>1/4 de crema natural</li><li>1/4 de queso amarillo del cuadradito. </li><li>100<span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">grs</span> de queso de cualquiera que <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">gratine</span> rallado. </li></ul><p>Todo se licua y se vierte la salsa encima de las <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">crepas</span> ya rellanas y se vierte queso manchego rallado por encima y se meten al horno a calentar y <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">gratinar</span> el queso por 20 minutos</p>La cocina practica de Pilarhttp://www.blogger.com/profile/07517944945318793907noreply@blogger.com0